В последнее время только ленивый не говорит о безглютеновой диете (БГД)
БГД часто преподносится нутрициологами (специалистами по правильному питанию), как единственный метод лечения аутизма. Это не так!
ВНИМАНИЕ! Многие нутрициологи вообще не врачи. А люди, отучившиеся на курсах по подбору БИОдобавок.
Всем ли аутистам нужна БГД? И кому она действительно полезна?
В пшенице и всех злаковых продуктах (хлеб, манка, перловка, овсянка, рожь и пр.) содержится глютен и его разновидности.
Глютен входит в различные «магазинные» продукты: колбаса, конфеты, полуфабрикаты и пр.
Если у ребенка есть патологическая реакция на глютен:
- аллергия
- псевдоаллергия
- пищевая непереносимость,
то, когда он попадает в кишечник, клетки иммунной системы сначала атакуют сам глютен, а затем и ворсинки кишечника — начинается аутоиммунное воспаление в кишечнике.
Через поврежденную кишечную стенку глютен и антитела к нему проникают в кровоток и разносятся по организму:
— Если они попадает в кожу — возникают кожные проявления: покраснение, зуд, высыпания (их называю диатезом, пищевой аллергией и пр.)
— Если они попадает в суставы — начинается артрит — воспаление суставов (больше характерно для взрослых)
— Но, если у ребенка нарушен гематоэнцефалический барьер (защитный барьер между мозгом и кровью), глютен и антитела могут проникать в головной мозг. Результат — повреждение нервных клеток.
Меняется поведение ребенка:
- пропадает речь
- он становится возбудимым
- гиперактивным
- появляется стереотипное поведение
- агрессия и аутоагрессия
Чтобы понять ГЛЮТЕН ли виноват в аутистическом поведении ребенка, можно сдать анализы:
- Антитела к пептидам глиадина
- Антитела к тканевой трансглутаминазе
- Антитела к эндомизию
- Антитела к ретикулину
Но у детей часто бывает так:
Аллергия на какой-либо продукт есть (тыква, апельсин, шоколад, глютен и пр.), но тесты на эти аллергены отрицательные — это называется псевдоаллергия.
У многих детей с РАС глютен—зависимое воспаление в кишечнике есть, а анализы отрицательные.
Нужна ли диета ребенку с РАС? Когда есть смысл пробовать БГД без анализов?
- у ребенка речь была, но пропала
- ребенок «ушел в себя»
- выраженная двигательная или эмоциональная возбудимость (истерики, капризы, агрессия)
НО ведь эти проявления есть у многих детей с РАС и не факт, что это связано с аллергией к глютену? Есть и типичные признаки непереносимости глютена:
- проблемы с пищеварением (то поносы, то запоры)
- метеоризм (вздутый живот, часто пукает с сильным запахом)
- болевое поведение (вдруг начинает плакать, бегать, бить себя), особенно после приема пищи
- избыточный вес или, напротив, худоба
- кожные проявления (покраснения, зуд, расчесы)
Родители связывают появление аутоспектра с АКДС или КПК. НО, чаще всего это лишь триггер — запускающий фактор, который усилил уже существующий сбой в иммунной системе и аллергия к глютену проявилась. Так же запускающим фактором часто служит ротавирус.
ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ ТЯГА К ПРОДУКТАМ, СОДЕРЖАЩИМ ГЛЮТЕН (хлеб, макароны, печенье, пельмени, колбаса и пр.):
— это как наркомания: наркотики разрушают организм, но есть патологическая тяга к «ядовитому» продукту. Некоторые дети едят только глютен-содержащие продукты.
А если анализы не выявили аллергии к глютену, но у ребенка есть указанные признаки? Например, аутистические проявления + избыточный вес + тяга к глютену (ест только хлеб и пельмени или печенье). Что делать?
! Попробовать посадить ребенка на БГД. Эта диета реально полезна (натуральные продукты без консервантов).
Если за 6 месяцев на БГД у ребенка улучшилось поведение:
- стал спокойнее, послушнее
- начал лучше понимать речь
- улучшилось состояние кожи
- меньше проблем с животом
то БГД нужно обязательно продолжать.
Лечение непереносимости глютена заключается в СТРОГОМ соблюдении безглютеновой диеты! НО это не значит, что ребенка не нужно лечить от задержки развития. Мозг ребенка уже пострадал и только ДИЕТЫ будет НЕдостаточно.
